Запрет на ввоз овощей в Россию заставил власти регионов Черноземья по-новому взглянуть на проблему развития овощеводства и необходимость мер по замещению импортного продовольствия отечественным.
Так, в Липецкой области рассчитывают увеличить площади не только под возделывание таких привычных культур, как картофель и столовые корнеплоды, но и заняться нетрадиционными спаржевой фасолью, брюссельской капустой, кольраби, брокколи. Есть планы и насчет производства земляники с малиной.
Спрос на новые культуры смоделировало предложение торговых сетей. Они заинтересованы в сотрудничестве с местными аграриями, но готовы работать только с теми, кто выращивает весь овощной набор. Интерес подогрело и то обстоятельство, что наконец наметился инвестор, готовый построить завод по переработке овощей. Планируется, что предприятие появится в Тербунах и будет рассчитано на заморозки до 40 тысяч тонн.
По словам начальника отдела растениеводства областного управления сельского хозяйства Владимира Шепталина, затраты на производство новых культур - такие же, как и на традиционные, а выгода получается разной