Вышли новые кулинарные книги, больше напоминающие энциклопедии, учебные пособия или сборники юмористических рассказов. Читателям рассказывают, как правильно разделать рыбу, зачем курице стриптиз, что за блюда были обязательными на столе наших далеких пре
Начнем с самой что ни на есть русской кухни. Рецептов старинных блюд до нас дошло много, вот только понять их иногда без словаря невозможно. В книге "Русские рецепты. Кулинарный календарь" (Белый город) описаны княжеские и крестьянские кушанья, так сказать, в современной интерпретации