В Волгограде слепили самый большой в мире круглый равиоли

В Волгограде приготовили самый большой круглый равиоли в мире, диаметр которого составил 109 сантиметров. На приготовление теста ушло четыре килограмма муки, 40 яиц и два стакана оливкового масла. На начинку пошло пять килограммов сыра рикота и четыре с половиной килограмма шпината. Об этом сообщает V1.Ru

На то, чтобы слепить и отварить равиоли у поваров ушло 40 минут. После того, как блюдо было готово, представители книги рекордов Гиннеса замерили равиоли и зафиксировали рекорд

За приготовлением блюда наблюдали около ста человек. Готовый равиоли разрезали на куски и раздали зрителям.

Равиоли изготавливают из пресного теста в виде эллипса, квадрата, полумесяца или круга с фигурными краями. Затем блюдо либо отваривается, либо обжаривается в масле. Первые упоминания о равиоли в итальянской литературе относятся к XIII веку.