Безалкогольное пиво получило вкус и аромат обычного
Испанские химики научились возвращать безалкогольному пиву природный аромат с помощью процесса первапорации — испарения жидкостей через полупроницаемую мембрану). Ученые разделили две фракции пива: жидкую, где остается алкоголь, и газообразную, куда ушли ароматические соединения.