Поклонники изысканные блюда провели пять ночей в компании лучших поваров в России на Ривьере
ПАРИЖ, 5 сентября. /Корр. ИТАР-ТАСС Дмитрий Горохов /. Пять вечеров провели французские ценители высокой кухни на французском побережье в компании лучших поваров в России. Фестиваль "русско-французских гастрономических сезонов» был продан в ресторанах Канны, Ницца, Жуан-ле-и соседние княжества Монако.
"Преимущество русского повара были популярны на французской Ривьере в начале ХХ века, и мы решили возродить традицию, - рассказал ИТАР-ТАСС генеральный директор Наталья Marzoeva фестиваля -. Этом году фестиваль проходит здесь уже в третий раз и имеет рекордное количество посетителей ".
В меню предлагаются изысканные французские мастера из двух столицах и на Северном Кавказе. Делегация России на фестиваль приехал из Москвы Вячеслав Казаков /«Облака» /Анатолий Казаков /"Bon" /, Эндрю Korobyak /"Максим Бар" /из Санкт-Петербурга, Иван Березуцкий /"Голландский" /Олег владикавказцы Барон Ацамаз Gusalov /"Лес" /.
Gourmet Festival Riviera впечатление реального фейерверка рецепты "во всех кулинарных жанров, но скучно". Не было, конечно, забыл и любил русскую версию французского мильфей - ". Наполеона" Этот торт появился в России к 100-летию Отечественной войны 1812 года и, по мнению специалистов у себя на родине Наполеона, не уступающие французским оригиналом.
Многие хвалят прокомментировать меню из блюд русской коллег своих французских коллег - Себастьян Уэйд, Pascal Барде, Себастьян Mayue. С этими оценками солидарны и ведущих обозревателей. "Наталья Marzoeva приглашен на Лазурный берег замечательный плеяды русских поваров, - знаменитый французский кулинарный критик Патрик квартиры -. Они пришли, они увидели, они победили".
Парад русская кухня стала своеобразным прологом сентября "Фестиваль гастрономии" во Франции. Она будет проходить по всей стране в день осеннего равноденствия - 22 сентября. Организаторы напомнили, что этот сектор является одним из пяти лучших работодателей. Оборот в 50 млрд. евро, большую кулинарную бизнес приносит доход туристов. Работа ресторатор высоко ценится во Франции, потому что для его достижения высот требуется престижных дипломов и годы самоотверженной работы.
"С хорошим рестораном начинается имидж страны", - сказал мастер французской кухни Алена Дюкасса, входящие, по данным журнала "Форбс", входит в сотню самых влиятельных людей в мире. Его одноименного парижского ресторана увенчан тремя звездами «Мишлен». Мэтр Дюкасс, награды за заслуги перед французского ордена Почетного легиона, не чужды прелести русской кухни. "На приеме в посольстве России, я попробовал некоторые из блюд, и был очарован", - сказал лексикограф французской гастрономии.
Как и любой капитал, в Париже - впечатляющая программа торжеств. В рамках проекта "Все в ресторане", который начнется 17 сентября, примут участие тысячи рестораторов, обещает гостям меню на любой вкус. Кроме того, по улицам "Город Света" будет работать "restomobil" - мобильный ресторан, где лучшие повара Франции будут поочередно сменять друг друга.