Юрий Лизунов

ПЕКИН, 8 декабря. Федор Жиров/. В Китае, на официальных банкетах и государственных приемах, в ходе кампании по борьбе с расточительством и роскошным образом жизни среди госслужащих, введен запрет подавать такие деликатесы, как знаменитый "суп из ласточкиного гнезда" и блюда из акульих плавников. Соответствующее распоряжение "Положение о государственных приемах в партийных и административных органах КНР" Центрального комитета Коммунистической партии Китая и Центрального правительства было обнародовано сегодня

...

ПАРИЖ, 5 сентября. /Корр. ИТАР-ТАСС Дмитрий Горохов /. Пять вечеров провели французские ценители высокой кухни на французском побережье в компании лучших поваров в России. Фестиваль "русско-французских гастрономических сезонов» был продан в ресторанах Канны, Ницца, Жуан-ле-и соседние княжества Монако...

День Святого Валентина в США - один из главных праздников. Влюбленные пары ждут самый романтичный день в году с большим нетерпением, заготавливая подарки и тщательно продумывая сценарий проведения вечера. В эти дни магазины предлагают фирменные атрибуты Дня всех влюбленных – красные жестяные коробки шоколада в форме сердец, плюшевые игрушки, оригинальные букеты роз, орхидей, лилий, тюльпанов...

Фрагменты кухни, где готовилась пища только для "верховного руководства" империи майя, обнаружена на территории северо-восточного мексиканского штата Мерида. Как сообщили в воскресенье корр. ИТАР-ТАСС представители Национального института антропологии и истории /НИАИ/, ранее подобных находок сделать не удавалось...

Если гора не идет к Магомеду, Магомед идет к горе - этому принципу последовал известный итальянский шеф-повар Гуальтьеро Маркези, придумав свои авторские блюда для ресторанов быстрого питания "Макдональдс".

"Я посмотрел без каких-либо предрассудков и предвзятости на нынешнюю молодежь: где они питаются, что они едят? Ответы очевидны после моего выбора сотрудничать с "Макдоналдс", - сказал Маркези, лично представивший во вторник блюда "высокой кухни" в ресторане американской сети на Домской площади в Милане...

Кулинарная литература исправно пополняется новинками, и вот  - новая порция книг "о вкусной, но полезной" пище.
Начнем с самой что ни на есть русской кухни. Рецептов старинных блюд до нас дошло много, вот только понять их иногда без словаря невозможно. В книге "Русские рецепты. Кулинарный календарь" (Белый город) описаны княжеские и крестьянские кушанья, так сказать, в современной интерпретации