Норвежские мясники видим увеличение спроса на конину на фоне разразившегося в Европе, "говядина" скандал
ОСЛО, 27 февраля. /Корр. ИТАР-ТАСС Михайленко /. Посетители мясники Осло показывающие необычный интерес к лошади, мясо раз в Европе нарушил скандал вокруг полуфабрикаты из конины, не бежать из страны фьордов. Норвежские газеты и телевидение здесь уже вторую неделю, чтобы обсудить то, что в замороженных лазаньи, продается в четырех из крупнейших розничных сетей страны, содержащаяся фарш лошадь не совсем ясно происхождение. Тем не менее, жители царства кажется, одолели любопытство, и они хотят видеть себя в качестве сильного конины вкус отличается от говядины.
В соответствии с мясниками, конины спросил, как пожилые люди, которые когда-то уже пробовал мясо и молодых людей, интересно все новое и не пострадать. "После того, как шум средствах массовой информации, мы обратились к клиентам, которые говорят, что они уже забыли лошадь выглядит, но приходят и те, кто просто никогда не видели его раньше,.", - Рассказал газете "Aftenposten" владелец мясной лавки Осло Alf Стром-Ларсен. Он также отметил, что спрос на конину в последние дни значительно превышает предложение.
Известный норвежский писатель еда и телевизор Андрес Viestad также бить в меню ресторана столицы лошадь тему мясо, регулярно попадает в любых ничего не подозревающих жителей королевства. Посетителям он предлагает "традиционные" стейк тартар лошади, и отмечает, что блюдо пользуется популярностью. "Конина - мясо отлично, - подчеркивает Viestad. - Если правильный подход к процессу подготовки, ее вкус будет напоминать вам о лучших блюд из говяжьей вы когда-либо пробовали». Норвежские мясники владельцы разделяют его точку зрения, отметив, что конина является мягкой, слегка розовая, и по сравнению с говядиной на вкус кажется немного слаще.
По словам владельца ресторана, молодежь в Норвегии слишком любят фаст-фудом и полуфабрикатами магазин. Популярная шутка в стране фьордов, что два основных национальных блюд царство замороженная пицца и мексиканские лепешки, тако фаст-фуд, не слишком далеко от истины. "Проблема готовых блюд в супермаркетах, которые имеют ингредиенты, чтобы пройти через руки десятка поставщиков и организаций, которые не всегда можно доверять" не самый конь мяса, но тот факт, что люди просто обмануты. ", - Подчеркивает Viestad.
Следует отметить, что оба учреждения и харизматическое шеф-поваром в столице мясники может быть найден только норвежские мясо лошади, которая выращивается специально для использования в пищу. По статистике, в этом году норвежцы едят об одном большом стаде - 1300 животных. Импортные лошади или лошадей предназначены для убоя, официально импортируется. Качество мяса лошадей пользуется популярностью не только в Центральной Азии, но и в Европе. Обед блюда из конины не считается зазорным во многих регионах Италии, Бельгии, Испании и на юге Франции.