Японцы стали есть жареные кленовые листья

В японском городе Осака, расположенном на острове Хонсю, стало популярным блюдо из жаренных во фритюре кленовых листьев. Как сообщает Kotaku, лакомство получило название Момидзи (Momiji) по названию местного вида клена.

Собранные листья предварительно настаиваются в соленой воде в течение года. Фритюр изготавливается из сладкого теста. Листья во фритюре обжариваются в течение 20 минут. Готовое блюдо едят как горячим, так и охлажденным.

Клен Момидзи считается символом Осаки. Изображение этого дерева размещено даже на канализационных люках. В середине сентября в Японии начинается сезон сбора листьев Момидзи, имеющих ярко красный цвет. К началу листопада на север страны, где он начинается раньше, чем в других районах Японии, съезжаются тысячи туристов и местных жителей, чтобы посмотреть на необыкновенную красоту этого природного явления.

Новости о необычных творениях японских кулинаров нередко попадают на страницы СМИ. В начале сентября стало известно, что японский Burger King выпустит два вида черных бургеров.