55 «японских» ресторанов в Москве работали с нарушениями

Специалисты столичного Роспотребнадзора провели проверки в московских суши-барах. Во всех 55 заведениях, прошедших инспекцию, были выявлены нарушения санитарных норм. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. По словам экспертов, «японские» рестораны считаются одной из самых потенциально опасных категорий общепита. По выявленным нарушениям вынесено 96 постановлений по делам об административных правонарушениях на общую сумму 694 тысячи рублей. Одно из них передано в суд.

В проверенных кафе и ресторанах выявлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, нарушение правил товарного соседства и нормы складирования при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов. Кроме того, в ряде заведений не было  эффективного холодильного оборудования или специально выделенного помещения для хранения пищевых отходов.

Все эти нарушения в совокупности могут привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний, - считают врачи.