Первая сосиска из искусственно выращенного мяса появится будущей весной и будет стоить 300 тысяч долларов

Первые сосиски из искусственно выращенного мяса, пригодные для потребления человеком, появятся уже весной будущего года. С таким прогнозом выступили ученые из голландского Университета Маастрихта, сообщает сегодня британская радиостанция Би-би-си.

"Весь мир в самое ближайшее время увидит мясо, выращенное в пробирке", - заявил сотрудник этого университета профессор Марк Пост. Правда, цена подобной сосиски достигнет 300 тыс долларов.

Разработанная технология основана на использовании стволовых клеток свиньи и сыворотки, получаемой из эмбриона лошади. Сейчас ученые нашли способ вызвать быстрое деление этих клеток и превращение их в мышечные ткани. По сообщению Би-би-си, уже удалось вырастить мышечные волокна длиною в 2,5 сантиметров.

Однако у подобного искусственного мяса нет традиционного характерного цвета, так как в ходе его выращивания не применяется кровь, сообщил Пост. Он также отметил, что если первая сосиска будет выращена через шесть месяцев, то уже через год ученые смогут произвести искусственное мясо для крупного гамбургера.

По словам сторонников искусственного мяса, новая технология открывает путь для решения вопроса его нехватки в условиях продолжающегося быстрого роста населения земли. Правда, новому виду мяса еще предстоит получить от Всемирной организации здравоохранения сертификат, позволяющий его потребление человеком.