Первый «Сибирский Божоле" назревает в Алтайском
<Мета свойство = "OG: видео" в Алтайском крае из первых крупных урожай французского винограда, собранного осенью, будет готовить около двух тысяч литров сибирской эксклюзивных вин. Молодые красные "Алтай божоле" будет готов к концу октября.
В экспериментальных виноградников в регионе Алтайского края собрали два с половиной тонн винограда. В прошлом году урожай был скромный - чуть более шести килограммов. Первые посадки виноградной лозы из французской провинции Франш-Конте здесь были сделаны в 2009 году. Сейчас плантации размером в восемь с половиной гектаров выращивания винограда Шардоне, Мускат, Пино и Мюллер Тургау. В долгосрочной перспективе - увеличение насаждений до двадцати гектаров. "Мы планируем производить сухое красное, сладкое красное и белое сладкое. Это пробный комплект, а не для продажи. Будет идти на различные дегустации и презентации. Кроме того, материал, используемый для экспериментов, которые будут проводиться студенты и выпускники кафедры технологии брожения и виноделия, Алтайский государственный технический университет ", - рассказал ИТАР-ТАСС Enner Александр, маркетинга корпорации, занимающейся экспериментальных посадках французского вина на Алтае. В 2013 году компания планирует получить лицензию на производство вина и выпустить первую партию для продажи.
Сама по себе виноград в Сибири - не так уж экзотические. С легкой руки селекционера Ивана Мичурина его начали возделывать на Алтае в середине 1930-х годов. В пятидесятые годы, Бийск была даже выпущена опытная партия из восьми сортов виноградного вина. Но уже в 70-х годах новым директором подсобного хозяйства в Белокурихе, где выбор был сделан, приказал уничтожить виноградники, а на их место положить тыкву.
Теперь Алтае растут десятки сортов собственного винограда. Однако, как отмечают специалисты, количество сахара в винограде Алтая, хотя сладкое, не достаточно для производства этого вина. Напротив, французские сорта, выращиваемого в Алтайском не отличается вкусу, но содержат достаточно сахара необходимые для виноделия.