Три старые кубинские проблемы теперь свелись к одной
В прежние времена доллары и другие виды твердой валюты циркулировали на Кубе только на "черном" рынке и за их хранение можно было угодить в тюрьму. В 1994 году ввели свободное хождение валюты и целых десять лет доллар свободно "гулял" по городам и весям карибского острова. Потом власти решили упорядочить этот процесс и обязали как кубинцев, так и иностранных туристов обменивать наличную валюту на специально напечатанные для этого конвертируемые песо /аббревиатура этих денег читается по-испански как "КУК", поэтому люди их так обычно и называют/. Соответственно была создана разветвленная государственная сеть обменных пунктов, где в принципе любой кубинец может поменять свою наличность, заплатив за 1 конвертируемое песо 25 "деревянных". По итогам прошлого года средняя зарплата кубинца равнялась 448 песо, что в пересчете на "куки" составляет почти 18 конвертируемых песо.
Не первый год на Кубе идут экономические реформы, "приоткрывшие дверь" хорошо позабытому социальному элементу - частному предпринимателю. Судя по объявлениям, размещенным на кубинских сайтах, предприниматель не преминул воспользоваться предложенными возможностями. Первым делом открылись частные ремонтные мастерские, парикмахерские и прочая "мелочевка". Потом появились небольшие частные ресторанчики, которые стали открываться во многом благодаря тому, что власти разрешили крестьянам- единоличникам торговать на рынках /много лет они были под запретом/. Стоит напомнить, что в стране продолжает действовать система нормированного распределения продовольствия, при которой все продукты продаются только по карточкам. Исключением служат валютные магазины, где торгуют на "куки".
Посмотрим, что и почем предлагают кубинские рестораторы. Любимое блюдо кубинцев - жареный поросенок. Пожалуйста, с доставкой на дом по полтора "кука" за фунт /он весит на Кубе 454 граммов/. Если хотите сами жарить, то цена чуть ниже -1,2 "кука" за фунт. Оказывается, все просто, а ведь еще совсем недавно на улицах Гаваны можно было увидеть людей, выгуливавших поросят с помощью собачьего поводка. Горожане умудрялись откармливать свиней прямо в своих квартирах. За неимением хлева успешно использовались ванные комнаты, в которых стоял невообразимый запах.
Кому не хочется жареной свинины, может заказать на дом паэлью - традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из мяса, риса и морепродуктов. Вот объявление: одна порция обойдется в 6 "куков", при заказе 12 порций скидка на один "кук". Если хотите паэлью с курятиной вместо свинины, то порция обойдется уже в 3 "кука". Предприимчивый мелкий частник отмечает, что секрет приготовления паэльи хранится в его семье многие десятилетия, а в заказ входит бесплатный овощной салат. Мало того, по желанию клиента в паэлью добавляется тот или иной ингредиент, который не входит в обычный рецепт.
Судя по объявлениям, частных ресторанов на Кубе много уже сейчас, а в близкой перспективе должно стать еще больше - власти обещают ускорить экономические реформы. Самые предприимчивые рестораторы рекламируют не только высокие качества предлагаемых блюд, но и подчеркивают, что их заведения работают круглосуточно. Для европейских туристов такой вариант особенно важен, поскольку из-за 8-часовой разницы во времени они долго не могут перестроить организм. Захотел перекусить среди ночи? Нет проблем, были бы "куки".
Кстати, в последние годы многие европейские туристы, особенно молодежь, не утруждают себя заказом мест в кубинских гостиницах, предпочитая снимать квартиры или комнаты в частном жилом секторе. Вариантов предостаточно. Вот, например, предлагают квартиру в районе Старой Гаваны, где сосредоточены лучшие образцы колониальной архитектуры, это самое популярное у туристов место в столице. Гостиная, столовая, две спальни с кондиционерами /что немаловажно в тропическом климате и обилием москитов по ночам/, вода холодная и горячая, холодильник, телевизор, телефон, старинная мебель. Хочешь снять одну комнату - 25 "куков" в день. Между прочим, раза в три-четыре дешевле, чем в гостинице. Как говорится, почувствуйте разницу...