Известный шеф-повар Вольфганг Пак сказал, что будет рассматривать фильм лауреатов премии «Оскар»

ЛОС-АНДЖЕЛЕС, 23 февраля. /Корр. ИТАР-ТАСС Александра Урусова /. Известная австрийская шеф-повар Вольфганг Пак в пятницу сказал, что будет рассматривать номинантов и победителей Американской академии киноискусства - "Оскар" - 24 февраля на балу у традиционных губернатора. Он состоится после объявления имен победителей. На вечер приглашены 1 600 человек - победители и те, кто не получит награды.

"Меню задолго до церемонии мы провели несколько месяцев, в том числе традиционных блюд и новые рецепты,.", - Сказал Пак, который является 19-м банкет торжественный момент. Повара готовят 50 блюд из мяса и рыбы, а также вегетарианские блюда.

"Для меня это самая захватывающая работа Возможно, даже более серьезные, чем инаугурацию президента,.", - Сказал Пак. Гости могут выбрать из тысяч канапе с различными начинками, пельмени с каштановым, коктейль из креветок и устриц.

Подготовка идет полным ходом на специально оборудованной кухне шеф-повар на пятом этаже "Конец Голливуда Хайленд», где будет мяч.

Мастер обещает сделать его специальный торт с маринованным цыпленком и черными трюфелями, тушеная баранина, а также пицца с копченым лососем.

"Мы должны соблюдать традиции, так как многие члены Академии хотели бы видеть на столе знакомые блюда", - сказал повар. Одним из традиционных удовольствий - запеченные фигурки в виде статуи «Оскара» с копченым лососем, фаршированные икрой.

Гостям будет предложен тартар из тунца с оливками, крабовый закуски, мини-бургеры с нежной японской говядины, сыр чеддер и морепродуктов. Новое в этом сезоне будет парится красного окуня с тайскими травами украшенный с салатом из тушеных персики.

Повара позаботились о вегетарианцы, которые предложат отведать жареные артишоки с овощным салатом, свеклой с пряным арахисовым соусом, суп из чечевицы. В десертное меню - несколько сортов мороженого с кусочками грейпфрута "Конкорд" и статуэтку "Оскар" темного шоколада, покрытый золотой пудрой.

Гостей будут обслуживать шесть тысяч коктейлей на основе шампанского, апельсинового ликера и сока черной смородины.

Мяч губернатора будет проходить в Большом зале гостиничного комплекса "Голливуд Хайленд-End". По вечерам гости будут обслуживать около 900. Для 300 из них эксклюзивные костюмы, сшитые пользовательских в стиле 30-х годов.